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酒店保洁必备课:公共区域清洁

文章来源:清洁用品生产厂家   类型:清洁技巧   日期:2015-08-17  分享:

一、安排好清洁保养时间

饭店的公共区域是饭店的客人活动频繁的场所,在对公共区域进行清洁保养前,应根据客人活动的时间规律,安排好不同区域的清洁保养时间,原则上不影响客人的活动和各部门的正常营业,一般日常清洁可在营业时或客人活动的间隙进行,而彻底的清洁保养则应在营业结束后或基本无客人活动时进行。


二、领取工作钥匙和有关工作报表

清扫卫生前,服务员应先到领班处领取某些公共区域如餐厅、酒吧、商场、歌舞厅等处的工作钥匙和有关的工作报表,同时应听取领班对当天工作任务的安排和要求。


三、准备好清洁剂和清洁器具

清扫公共区域卫生前,先根据不同的清洁区域和清扫任务,准备好相应的清洁设备和各种清洁器具。

(1)清洁高处卫生应准备好梯子等清洁工具,使用前先检查是否完好,有无损坏。

(2)清洁地面卫生,应准备好洗地机,扫地机,吸尘器,洗地毯机、结晶机、尘推,告示牌等。清洁器具应保持干净,完好无故障,若发现机器设备有漏电等异常现象,不能使用并及时报修。

(3)清洁其他场所的卫生,可根据情况准备好玻璃清洁器、抹布、胶皮手套等。